FBS یا FCS بخشی از پلاسمای خون است که پس از انعقاد خون باقی می ماند که در طی این فرآیند، پروتئین پلاسمایی فیبرینوژن تبدیل به فیبرین شده و در لخته خون باقی می ماند. FBS از سیستم جریان خون بسته سیاهرگی جنین گاو در کشتارگاه تهیه می گردد. این سرم پر مصرف ترین نوع سرم در کشت سلولی است چراکه میزان آنتی بادی های آن در پایین ترین سطح و میزان فاکتور های رشد آن بسیار زیاد بوده که این امر انعطاف پذیری لازم برای استفاده در زمینه های گوناگون را به آن می دهد. پروتئین های گلوبولار و آلبومین سرم گاوی ( BSA ) اصلی ترین ترکیبات FBS را تشکیل می دهند. محیط غنی از پروتئین در FBS باعث حفظ و دوام سلول های کشت شده در محیط کشت و افزایش رشد، تقسیم و بقاء سلول ها می گردد.
