انسفالوپاتیهای اسفنجی شکل دستهای از انسفالوپاتیها هستند که در آنها بافت مغز ابتدا به شکل حفره حفره (اسفنجی شکل) تحلیل میرود و سپس بیمار در اثر آن میمیرد.
انسفالوپاتیهای اسفنجی شکل شامل: - بیماری کروتزفلد جاکوب - بیماری کوری - جنون گاوی - بیماری اسکرپی
