اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی که آیوپاک (IUPAC) کوتاه‌شدهٔ آن است، یک سازمان غیر دولتی است که در سال ۱۲۹۸ (۱۹۱۹ میلادی) به دنبال نشست‌های بین‌المللی شیمی کاربردی به منظور ارتقای دانش شیمی پایه‌گذاری شد. اعضای این اتحادیه را انجمن‌های شیمی ملی تشکیل می‌دهند.
بسیاری از انتشارات آیوپاک بر روی اینترنت قابل مشاهده است. دفتر مرکزی این تشکل که عضوی از آکادمی بین المللی علوم یا به عبارت صحیح (International Council for Science) محسوب می‌شود، در پارک تحقیقاتی مثلث در آمریکا واقع شده است.