اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFAs) اسیدهای چرب با کمتر از شش اتم کربن هستند. SCFA ها از تخمیر میکروبی روده ای مواد غذایی غیر قابل هضم به دست می آیند ، منبع اصلی انرژی کولونوسیت ها هستند و آنها را برای سلامت دستگاه گوارش حیاتی می کند.