لغت‌نامه مخفف

آرد برنج از دانه‌های برنج آسیاب شده تهیه می‌شود و به عنوان جایگزینی برای آرد گندم در تهیه غذاهای بدون گلوتن استفاده می‌شود. این آرد در آشپزی آسیایی و تهیه دسرها و نان‌ها کاربرد فراوانی دارد و دارای بافت نرم و لطیفی است.